Acerca de
sobre mi
Me llamo Margaret, tengo 42 años y soy cocinera. Pienso siempre en comida y la cocina es mi salida creativa. Comida para mi significa, lo que tomo es lo que soy, así que elijo con consciencia los ingredientes que uso. Cuando mi marido obtuvo leucemia en 2015, la medicación le salvo la vida, pero los médicos estaban impresionados con la velocidad en que se recuperaba. Con los años aprendí que tener un cuerpo bien alimentada puede hacer la diferencia.
Antes de convertirme en cocinera en Valencia, obtuvo una carrera en matematicas aplicadas y trabajaba en politicas medioambientales y en un hospital academico en Países Bajos. Aprendí que cambiar nuestra dieta a una con más alimentos vegetales reduce su huella de carbono Y que varios enfermedades de que morimos estos días están causado por malos costumbres alimentarios. Cada año me he vuelto más apasionada por mover a la gente para comer más saludable y hacer su parte en reducir su huella carbono para combatir el cambio climático. Es común preguntar: “Que significa mi pequeña contribución para el planeta?” Pues, somos tantos, que todos juntos podemos hacer una ENORME diferencia. Quiero estimular que cada uno se esfuerza.
Así encontré mi lema: Let´s BE GOOD with FOOD!!
